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¿Qué es la Nutrigenética?

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Nutrigenética

La Nutrigenética es la ciencia que estudia el impacto del ambiente sobre los genes humanos  y se basa en la creencia de que la comida es el camino más corto para modificar nuestros genes y así se anunció recientemente en un congreso internacional, celebrado en la ciudad española de Pamplona (Congreso de la Sociedad Internacional de Nutrigenética / Nutrigenómica). Todo el mundo está familiarizado con enfermedad genética hereditaria, dónde un solo gen causa graves alteraciones en la función de todo el organismo. Pero hay otro tipo de trastornos genéticos, cuando…Seguir leyendo