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El intestino en el proceso de envejecimiento

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El intestino es el principio de la vida, donde el alimento se transforma en energía con la que el cuerpo se abastece y se purifica vertiendo los deshechos que no utilizamos, por lo que es uno de los órganos vitales más importantes que tenemos y uno de los que más acusa el paso de los años.

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Una conclusión a la que parecen haber llegado la mayoría de los profesionales de salud, es que el intestino no es capaz de eliminar el 100% de los residuos de los alimentos que ingerimos y como consecuencia del paso de los años van quedando residuos tóxicos que entorpecen su funcionamiento y debilita sus paredes dificultando los movimientos peristálticos que producen la evacuación.

El intestino en el proceso de envejecimiento: Teoría de Metchnikoff

Durante el proceso del envejecimiento, el intestino es uno de los órganos vitales que presentan más desórdenes asociados con la edad favoreciendo distintas patologías como el estreñimiento, que padece la mayor parte de la población debido a los malos hábitos alimenticios y el estilo de vida sedentario.

El intestino en el proceso de envejecimiento:

Este proceso degenerativo aparentemente normal por el paso de los años, parece ser una de las primeras razones que desencadenan el proceso de envejecimiento en las personas, el precursor de esta teoría fué Iliá Ilich Méchnikov,Microbiólogo ucraniano nacido en 1845. Además de recibir el premio Novel en 1905, entre los logros de Méchnikov se encuentran el tratamiento para la sífilis y los fermentos lácticos en los que pensaba haber encontrado la fuente de la eterna juventud y que consistía en contrarrestar las putrefacciones intestinales.

La teoría de Méchnikov, se basó el la observancia de las diferencias anatómicas entre los animales carnívoros y los herbívoros, los primeros poseen un intestino corto de escasos tres metros para que los residuos salgan rápidamente al exterior tras la digestión, en cambio los herbívoros, tienen un intestino mucho más largo y procesan la comida durante mucho más tiempo en su interior.

Méchnikov observó que los animales que poseían un intestino corto vivían mucho más tiempo que los animales de intestino largo y dedujo que la longitud del intestino estaba intrínsecamente vinculada con la esperanza de vida, puesto que los animales de intestino corto eran capaces de deshacerse de sus deshechos mucho antes.

Los seres humanos disponen de una longitud intermedia entre lo que sería un carnívoro y un herbívoro rumiante, entonces para aumentar la esperanza de vida en humanos la solución pasaría inevitablemente por amputar el intestino parcialmente.El radicalismo de esta teoría no fue aceptado por la comunidad médica de la época, por lo que Méchnikov continuó explorando las funciones intestinales convencido de que si podía restablecer su flora se podría revertir el envejecimiento.

Méchnikov observó que con el tiempo las bacterias “amigas” del intestino que ayudan a desintegrar los deshechos se saturan ante su acumulación y la desestructuración de la flora tiene como consecuencia el cambio metamórfico de estas bacterias pasando de inofensivas a patógenas y causando múltiples trastornos y enfermedades.

Tras su descubrimiento, Méchnikov se centró en bucar activamente un componente que pudiera ser aplicado para restituir la flora intestinal hasta que tuvo conocimiento de que en una población de Bulgaria donde se tomaba leche fermentada (yogur) había un número de ancianos con edades comprendidas por encima de la media, lo que hizo que Méchnikov se trasladase hasta allí para explorar los efectos de la leche fermentada en el organismo.

A pesar de las múltiples bondades ofrecidas por los Lactobacillus y Bifidobacterium, bacterias que se encuentran en el yogurt y otros alimentos fermentados, no contenían la respuesta para mantenerse siempre joven aunque la investigación de Méchnikov no fue en vano porque se descubrieron el increíble valor biológico de estos componentes en la salud y dió paso a lo que hoy se denominan alimentos probióticos, cuyo efecto positivo para la salud ha sido avalado por la comunidad científica y médica actual,

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